GIRLの姉妹ブランドとしてスタート。当初は彼ららしい皮肉を込めて白人種のブランドとしてGIRL，有色人種のブランドをCHOCOLATEとしスタート。しかし，実際にはそうはならずGIRLに比べて，より多国籍な血を引き，スケートで一曲も二曲もあるライダー構成となっている。CHUNKロゴをデザインした有名グラフィックアーティストEVAN HECOX がアートディレクションをすることでもさらに，正統派のGIRLに対して，文字通り色のあるブランドとなっている。フィルムでは1995年に初フィルム”LAS NUEVE VIDAS PACO”を，1998年に”THE CHOCOLATE TOUR”をリリースし，GIRLの妹ブランドというイメージから脱却した。しかし2001年夏，チームのアイコンであったKEENAN MILTONが不慮の事故により死去，それと前後してチームライダーの引退，解雇，移籍等が重なり，一時はGIRLへの吸収合併のウワサが出た事も。しかし，ジャパニーズアメリカンスケートボーダーとしてCHRISTIAN HOSOIと肩を並べるKENNY ANDERSONと，RICK HOWARDのよく比較対象となっていたRODNEY MULLEN(WORLD INDUSTRIES傘下でPLAN BをRICK HOWARDらと設立。数年後，何人かのメンバーでPLAN Bを飛び出し，同じWORLD INDUSTRIES傘下でA-TEAMを立ち上げ，さらにその後，右腕として活躍していたMARC JOHNSONを中心にenjoiを設立した。GIRLも当初は同じ傘下で立ち上げる予定だった。)から離れたMARC JOHNSONが電撃的に加入した事により，注目度と人気が再燃，2004年，新生CHOCOLATEとして発表した”HOT CHOCOLATE"にて完全復活を宣言，史上最高のツアーフィルムの評価を得る（”THE CHOCOLATE TOUR”はツアーフィルムではありません。）。さらに2006年には若手ライダー３人をプロとして迎え入れ，続いて翌年１人をプロに昇格させるなどチームの勢いは加速するばかりである。現在最新のフィルムを撮影しており,今年の夏には,ビッグネームのプロライダーと３人のすでにメディアを騒がせているアマチュアの加入が予定されている。
チームライダー
GINO IANUUCI，MARC JOHNSON，KENNY ANDERSON，CHICO BRENES，ANTHONY PAPPALARDO，JUSTIEN ELDRIDGE，DEVINE CALLOWAY, CHRIS ROBERTS, JESUS FERNANDEZ, DANIEL CASTILLO, VINCENT ALVAREZ
過去に所属したライダー
KEENAN MILTON，MIKE YORK，RICHARD MULDER，STEVIE WILLIAMS，PAULO DIAZ,
SCOTT JOHNSTON
